Этот напиток обладает кучей полезных свойств и хорошо утоляет голод благодаря питательности. Ингредиенты: • Кофе • Яичный желток • Сахар по вкусу • Вода • Ром – по желанию Рецепт на 150 мл – оно же американо. Сначала взбиваем яичный желток с сахаром до превращения его в белую пену. Сахар лучше использовать сразу весь. Взбивать [...]
Кофе во «френчпрессе» 200 мл. Кофейные зерна размолоть в кофемолке (грубый помол). Кофе крупною помола насыпать во френч пресс, налить горячую воду и размешать. Время заваривания кофе 6-8 минут. Подавать с полной сервировкой (чайная чашка, ложка, блюдце). Молотый кофе -20гр. Горячая вода -200мл. Сахар — 20 гр. Сливки — 50 мл (по желанию)Молоко — 50 [...]
Эспрессо Романо синглКофейная чашка. 50 мл Кофейные зерна размолоть в кофемолке. В одно-рожковый холдер засыпан» молотый кофе (тонкий помол для эспрессо), утрамбовать. Вставить холдер в рабочую группу подачи воды и под рожок холдера подставить чашку, включить подачу воды (налить 50мл эспрессо). Готовый эспрессо подается с долькой лимона и сахаром. Лимон — 10 гр. Кофе в [...]
продолжение Эспрессо Маккиато сингл Кофейная чашка 100 мл Кофейные зерна размолоть в кофемолке. В одно-рожковый холдер засыпать молотый кофе (тонкий помол для эспрессо), утрамбовать. Вставить холдер в рабочую группу подачи воды и под рожок холдера подставить чашку, включить подачу воды. Налить 70 мл эспрессо. В металлическом молочнике взбить молоко до образования пенки. Выложить на эспрессо [...]
НАПИТОК ОБЪЕМ ТЕХНОЛОГИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ИНГРИДИЕНТЫ Классический ристретто сингл Кофейная чашка 25 мл готовится 15-20 секунд. Кофейные зерна размолоть в кофемолке. В одно-рожковый холдер засыпать молотый кофе (тонкий помол для эспрессо), утрамбовать. Вставить холдер в рабочую группу подачи воды и под рожок холдера подставить чашку, включить подачу воды. Кофе в зернах — 8гр. Сахар — 10 [...]
Взбиваем в блендере 100 мл молока и 100 грамм клубничного мороженого. Наливаем в коктейльный стакан, добавляем клубничный сироп, не перемешивая 50 мл. Украшаем клубникой и взбитыми сливками.
Лето прошло, мохито достало. Этим летом я развлекался лимонадами. Получилась пара простых и интересных рецептов. Как всегда, я руководствовался принципом — больше витаминов, меньше химии. Сначала надо сделать сироп, или купить. Кто не знает, сироп делается так: в кастрюлю наливаем литр воды, насыпаем 1 кг сахара, и подогреваем до полного растворения сахара. Охлаждаем — сироп готов. [...]
Невероятная жара в Москве вынуждает искать способы охладиться. Этот коктейль охлаждает лучше холодной воды. Это особое свойство — заслуга молока. Молоко охлаждает лучше воды, газировки и т.п. и эффект длится дольше. Понадобится: молоко, сахар по вкусу, замороженная клубника. Ягоды клубники размораживать не надо, но стоит помыть. Молоко лучше брать охлажденным. Закидываем все в блендер все [...]
Это самый простой молочный коктейль, но для его приготовления необходим блендер или мультиквик. Ингредиенты: фрукты — хорошо подходят банан и груша, неплохо персик и абрикос, главное, что бы они были спелыми, иначе фрукты будут плавать мелкими неприятными кусочками. Цитрусовые, ананас и киви не подходят. Молоко, лучше охлажденное. Сахар — по вкусу. Для украшения и придания [...]
Этот способ приготовления напитка я увидел в исполнении бармена из Греции. Ингредиенты: Растворимый кофе – 1 чайная ложка Лед – 5-6 кубиков Молоко – четверть стакана Сахар по вкусу Питьевая вода. Готовится просто. Сначала ложкой взбиваем в стакане кофе с сахаром и небольшим количеством воды (несколько капель) до образования пенистой массы. Добавляем лед и воду, [...]
Loading ...